BIOQUIMICA

CONCEPTO DE PH

El pH es una medida del grado de acidez o basicidad de una sustancia o solución.

Se define pH como el logaritmo decimal del inverso de la [H+] expresada en equivalentes gr/litro (N)

pH = log 1/ [H+] o pH = - log [H+]

El pH de los líquidos corporales oscila entre:

7.35 para la sangre venosa, por su mayor contenido en bióxido de carbono
7.45 para la sangre arterial, con un menor contenido del mismo.

Qué es un sistema Amortiguador o buffer?

Son sistemas que tienden a impedir la variación brusca de pH cuando se añaden pequeñas cantidades de iones H+ o OH-. Consiste en un par ácido débil y una base conjugada que actúan como dador y aceptor de protones, respectivamente.




Sistema amortiguador de bicarbonato

Está integrado por el bicarbonato de sodio y el ácido carbónico.

Cuando al medio donde se encuentra este sistema se añade un ácido fuerte como el HCl, el cual reacciona con el bicarbonato de sodio, dando lugar a un acido débil, el ácido carbónico, que modifica muy poco el pH y una sal neutra, el NaCl.

Por otra parte si se añade una base fuerte, como el NaOH, ésta reacciona con el componente ácido del sistema, el ácido carbónico y se obtiene como producto el bicarbonato de sodio, base débil con poca incidencia sobre el pH, y H2O.

"Es el sistema amortiguador más importante en el líquido extracelular"


Sistema amortiguador de fosfato

Está compuesto por una base débil, el fosfato dibásico de sodio, y un ácido también débil, el fosfato monobásico de sodio.

Si se añade un ácido fuerte al medio donde se encuentre este sistema, reacciona con el componente básico del mismo, el fosfato dibásico de sodio, dando lugar al fosfato monobásico de Sodio más cloruro de sodio.

Cuando se añade una base fuerte al sistema, como el NaOH, ésta reacciona con el componente ácido del mismo, el fosfato monobásico de sodio, dando lugar al fosfato dibásico de sodio y H2O.

"Es el sistema amortiguador más importante en los túbulos renales"

Amortiguador de las proteínas

Este está dado por su carácter anfótero, que consiste en su capacidad de ceder o captar hidrogeniones de acuerdo a las características del medio en que se encuentren.

Las proteínas poseen grupos que en un medio alcalino ceden hidrogeniones, mientras que cuando se encuentran en un medio ácido captan hidrogeniones.

"Es el sistema amortiguador más importante en el líquido intracelular"

 pH

Comentarios

Entradas más populares de este blog

INTRODUCCIÓN A LA MEDICINA

One Note